Dip Into Summer: The Healthiest Spreads for Every Party Table

Avec des collations d’été tendance partout sur les réseaux sociaux, il est temps de monter de niveau votre répartition avec des options de trempette plus saines pour la saison.

Les trempettes ne sont pas simplement les acolytes des jetons ou des légumes; Ils peuvent briller comme l’étoile de votre table d’été lorsqu’ils sont fabriqués avec des ingrédients sains.

En tant que diététiste, j’aime démontrer qu’une alimentation saine peut être à la fois amusante et savoureuse.

Les trempettes fraîches et vibrantes sont mon premier choix pour les rassemblements d’été. Ils sont riches en nutriments et toujours un succès. Il n’y a rien de mieux que de voir le bol vide et les invités désireux de la recette!

Dans cet article, je vais partager sept trempettes saines et savoureuses à essayer cet été, ainsi que des conseils pour une diffusion de trempette réussie que tout le monde appréciera.

Meilleures trempettes saines pour les rassemblements d’été

Abandonnez les options lourdes et trop transformées et faites de la place pour des plongements frais faits maison (ou soigneusement fabriqués) lors de votre prochaine fête d’été!

Que vous souhaitiez vous essayer à ces recettes de trempette faciles ou acheter des versions de qualité, ces suggestions apporteront la nutrition, la saveur et une rafale de couleur à votre table d’été.

Chacune de ces trempettes est périssable. Ils ne doivent pas être laissés à température ambiante pendant plus de deux heures ou plus à 90 ° F pendant plus d’une heure. Tous les restes doivent être stockés dans un récipient hermétique au réfrigérateur.

1. Guacamole

Guacamole est un classique d’été et toujours un favori de la foule, grâce à ses saveurs mexicaines vibrantes et piquantes.

Ingrédients clés: 

• Avocat
• Jus de citron vert
• Coriandre
• Oignon
• Ail
• Compléments facultatifs: tomate, piments, cumin

Avec une délicieuse base d’avocat, le guacamole est riche en graisses saines, micronutrimentset des antioxydants qui peuvent aider à prévenir les maladies comme le diabète et les maladies cardiaques (1, 2).

La consommation régulière d’avocats pourrait également améliorer la digestion et la santé intestinale en favorisant les bactéries intestinales bénéfiques (3).

Alors, n’hésitez pas à profiter de cette trempette «superaliment» quotidiennement pour aider à soutenir votre santé et votre bien-être global.

Si vous cherchez une alternative plus chaleureuse avec plus de fibres et de protéines qui présentent toujours de l’avocat, essayez une version faite de haricots, comme Guacamole de haricots noirs.

Informations alimentaires: Végétarien, végétalien et sans gluten.

Astuce de la trempette: Servir avec un plateau de bâtons de légumes frais (pensez aux poivrons, aux carottes et au céleri), aux croustilles de tortilla à grains entiers ou aux craquelins à base de graines. Conservez les restes de guacamole dans un récipient hermétique dans le réfrigérateur avec une touche supplémentaire de jus de citron vert sur le dessus pour le garder vert et frais un peu plus longtemps.

2. Hummus épicé classique

Fabriqué à partir de pois chiches et de tahini, Houmous épicé classique apporte une flair du Moyen-Orient à votre table d’été.

Ingrédients clés: 

• Pois chiches
• Tahini
• Huile d’olive
• Jus de citron
• Ail
• Cumin

UN Régime méditerranéen Staple, Hummus est maintenant dans un réfrigérateur américain sur quatre (4). Donc, c’est l’un de vos invités à apprécier!

Sa base de pois chiches assure une trempette riche en nutriments remplie d’antioxydants, de fibres et de protéines – la collation parfaite de l’énergie (5). De plus, cela peut aider à la gestion du poids, au contrôle de la glycémie et à la santé cardiaque (5).

Pas dans les aliments épicés? Vous avez de la chance. Le houmous est incroyablement polyvalent avec d’innombrables possibilités de saveur. Il y a du poivron rouge rôti, betteravel’ail de citron, et plus encore.

Si vous optez pour le houmous acheté en magasin, recherchez des options faites avec huile d’olive pour des graisses supplémentaires en santé cardiaque (6).

Informations alimentaires: Végétarien, végétalien et sans gluten.

Astuce de la trempette: Associez-le avec des copeaux de pita à grains entiers ou des légumes fraîchement coupés comme les carottes et le concombre. Vous pouvez également l’utiliser comme une sauce à trempette pour les falafels ou les brochettes grillées de toutes sortes.

3. Tzatziki

Le tzatziki frais, crémeux et rafraîchissant est une trempette grecque traditionnelle et le compagnon d’été ultime pour les légumes frais.

Ingrédients clés: 

• Yaourt grec
• Concombre
• Aneth
• Ail
• Huile d’olive
• Jus de citron

La base du tzatziki est le yaourt grec riche en protéines et riche en probiotiques (7, 8, 9).

Yaourt grec Offre environ le double de la protéine du yaourt ordinaire, avec moins de sodium, moins de glucides et un lactose réduit (8). Ces qualités le rendent plus de remplissage, plus facile à digérer et plus convivial (8).

Le concombre, un autre ingrédient d’étoile, est l’un des aliments les plus riches en eau (10). Il ajoute un croquant rafraîchissant tout en vous aidant naturellement à rester hydraté pendant ces chaudes journées d’été.

Informations alimentaires: Végétarien et sans gluten.

Astuce de la trempette: Utiliser comme trempette pour le pain pita à grains entiers, patate douce ou panais Des frites ou des légumes bruts comme les carottes et le céleri. Il est également délicieux comme une bruine sur des brochettes grillées ou des légumes rôtis.

4. Salsa aux fruits tropicaux

Vous ne pouvez pas vous tromper avec une salsa de tomates classique dans le cadre de votre sélection saine. Mais vous pouvez élever votre table d’été avec des salsas de fruits tropicaux, comme mangue ou salsa à l’ananas.

Ingrédients clés: 

• Mangue ou ananas
• Tomates
• Jalapeños
• Coriandre
• Oignon rouge

La mangue, l’ananas et les tomates sont tous riches en vitamine C, un puissant antioxydant qui peut aider à lutter contre les dommages cellulaires et vous aider à vous sentir mieux (11, 12).

Des composés végétaux supplémentaires trouvés dans des fruits tropicaux comme la mangue et l’ananas offrent des avantages anti-inflammatoires, soutiennent la santé cardiaque et contribuent à la prévention globale des maladies (13).

Au-delà de leurs avantages, ces fruits offrent une ambiance d’été et une explosion imbattable de douceur naturelle aux écarts d’été.

La salsa fraîche et maison a la meilleure texture, alors faites à la maison si vous avez le temps. Mais si vous choisissez une salsa tropicale achetée en magasin, optez pour celles avec un minimum de sucre ajouté et des niveaux de sodium plus faibles pour une option plus saine.

Informations alimentaires: Végétarien, végétalien et sans gluten.

Astuce de la trempette: Utilisez comme garniture pour le poisson ou les tacos grillés, associez-vous à des torizons de tortilla ou au pita de grains entiers, ou profitez avec des bâtons de légumes fraîchement coupés pour une collation rafraîchissante.

5. Baba Ghanoush

Si vous aimez les saveurs fumées et salées, Baba Ghanoush, une trempette auberge rôtie, est un must absolu.

Ingrédients clés: 

• Aubergine
• Tahini
• Jus de citron
• Huile d’olive
• Ail

Baba Ghanoush est souvent servi réfrigéré, ce qui en fait une trempette estivale parfaitement cool et rafraîchissante.

Vous ne le connaissez peut-être pas aussi, mais il est populaire dans toute la Méditerranée et le Moyen-Orient qu’un aliment de base sain (14). En fait, il est souvent présenté dans des dîners familiaux et de grands rassemblements dans le cadre d’une «mezze» (assortiment de petits plats) avec diverses trempettes et tartinades (14).

Baba Ghanoush a une texture soyeuse et fournit une bonne dose de fibres et d’antioxydants d’aubergines (15). Votre foule pourrait être surpris et ravi – par celui-ci.

Informations alimentaires: Végétarien, végétalien et sans gluten.

Astuce de la trempette: Servir Baba Ghanoush avec des craquelins à grains entiers ou du pita, des légumes fraîchement coupés (comme du céleri, des carottes ou des poivrons), ou du levain rustique pour un accord satisfaisant.

6. Pipe au miel de yogourt grec

Le yogourt grec et la trempette au miel sont une option nutritive et hydratante qui a le goût du dessert et est parfaite pour les rassemblements de temps chaud (16).

Ingrédients clés: 

• Yaourt grec
• Miel pur
• Cannelle
• Compléments facultatifs: beurre d’arachide, plumes au chocolat noir

À ce jour, nous avons couvert que le yogourt grec est riche en protéines et rempli de probiotiques bénéfiques (8, 9). Mais saviez-vous que la combinaison du yogourt grec avec le miel pourrait encore améliorer ses avantages?

Des études suggèrent que l’ajout de miel au yogourt grec peut aider les bactéries probiotiques à prospérer dans votre intestin, ce qui la rend encore meilleure pour votre santé digestive (8).

Lorsque vous profitez de cette trempette aux fruits conviviale avec des tranches de pomme, j’aime ajouter beurre d’arachide Pour un accord de saveur classique avec des protéines et des graisses supplémentaires (17).

Pour une gâterie plus indulgente et un coup de pouce d’antioxydants, pensez à saupoudrer dans un sombre à faible teneur en sucre ou non sucré chocolat Nibs (18).

Informations alimentaires: Végétarien et sans gluten.

Astuce de la trempette: Associez-le avec des pommes tranchées ou un plateau de fruits comme une trempette en dessert saine que les enfants et les adultes apprécieront.

7. Denbrure de la lentille

Terreux et salé, Baisse de la lentille Fait une collation estivale idéale pour les barbecues ou les pique-niques.

Ingrédients clés: 

• Lentilles
• Oignon
• Feuilles de baie
• Échalotes

Lentilles, l’une des légumineuses les plus riches en protéines (19), offrez une base copieuse sans se sentir trop lourde – juste juste pour les collations par temps chaud.

Ils sont également faibles glycémiques (ne verseront pas votre glycémie) et riches en fibres, en fer et antioxydants, ce qui en fait un choix sain pour les longues journées d’été actives (19, 20).

Vous trouverez des baisses de lentilles sur des marchés spécialisés comme Whole Foods ou Trader Joe’s. Mais il est également facile de faire le vôtre, et les invités apprécieront l’effort!

Informations alimentaires: Végétarien, végétalien et sans gluten.

Astuce de la trempette: Servir la trempette aux lentilles avec des copeaux de pita à grain entier ou du pain pita, du naan cuit au four, des légumes crus frais (carottes, poivrons, courgettes) ou des craquelins à grains entiers.

Conseils pour construire une répartition plus saine

Créer une répartition plus saine pour votre rassemblement d’été prochain est facile avec ces conseils pour garder les choses nutritives et délicieuses:

1. Aller maison: Des trempettes fraîchement préparées vous permettent de contrôler les ingrédients pour une meilleure nutrition.
2. Lisez l’étiquette: Recherchez des options faites avec des aliments entiers, un faible sodium, un sucre ajouté minimal et aucun additif artificiel.
3. Choisissez une base nourrissante: Commencez par une fondation saine comme l’avocat, les haricots, le yaourt grec, les fruits ou les légumes. Améliorez-le avec des ajouts savoureux pleins de nutriments comme les herbes, les épices, le jus d’agrumes et l’huile d’olive.
4. Associez-vous à des plongeurs sains: Optez pour des plongés colorés comme les légumes ou les fruits (carottes, poivrons, tranches de pomme), ou choisissez des frites, du pain ou des craquelins à grains entiers ou à graines.
5. Regardez les portions: Même les trempettes saines peuvent être riches en calories, donc servir dans de petites tasses ou bols pré-portionnés pour garder les choses légères.

La ligne de fond

Les trempettes saines sont loin d’être ennuyeuses. Avec quelques stratégies simples, vous pouvez profiter de saveurs riches tout en restant sur la bonne voie avec vos objectifs de bien-être.

Lorsque vous préparez votre propagation estivale suivante, priorisez les ingrédients frais de l’alimentation entière pour aider vos invités à se sentir sous tension et satisfait. Associez vos trempettes à des plongeurs nutritifs pour une collation bien équilibrée qui reste légère et rafraîchissante.

Qu’il s’agisse du guacamole de haricots noirs, de la salsa des fruits tropicaux ou de la trempette au miel de yaourt grec, vous avez maintenant une variété d’idées de trempette saines pour impressionner vos invités cet été.

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